დაცვა კიტრი Zozulya


სალათი ჯიშის კიტრი Zozulya უკვე დიდი ხანია პოპულარული გახდა ბევრი მებოსტნეებით. რატომ? მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი მაგიდებზე ძალიან სწრაფად ჩნდებიან, დარგვიდან თითქმის ერთი თვის შემდეგ. და ეს იმისდა მიუხედავად, გაიზარდა ისინი სათბურში, თუ ღია გრუნტში. არსებობს მოსაზრება, რომ ზოზულიას ჯიში კონსერვისთვის უვარგისია. ასეა? ბევრ დიასახლისს შეუძლია დამაჯერებლად თქვას, რომ ამ კიტრის კონსერვაციისთვის შეიძლება გამოიყენოთ, მთავარია შესაბამისი რეცეპტის მიღება და კიტრის სწორად მომზადება.

ტომატის წვენში

მას შემდეგ, რაც ზოზულიას კიტრი შეიძლება ბანკებში გახდეს რბილი და არც ისე გემრიელი, ისინი უნდა გაჟღენთილიყვნენ მთელი ღამის განმავლობაში. ასევე სასურველია წყლის გაღვიძება, რომ კარგად გამოვიდეს ან მინიმუმ გაფილტრული იყოს. ტომატის წვენის დამატება მარინადში ასევე ხელს უწყობს ამ ჯიშის კიტრის გემოვნების გაუმჯობესებას.

ინგრედიენტები

  • 100 გრ შაქარი;
  • 120 გრ მარილი;
  • 700 მლ ტომატის წვენი;
  • 5 გრ ჩილის წიწაკა;
  • 240 გრ ტკბილი წიწაკა;
  • 6 გ ალფისი;
  • 70 გრ ნიორი;
  • კიტრი.

სამზარეულო:

  1. ამოიღეთ თესლის კაფსულები ტკბილი წიწაკისგან.
  2. კიტებით ჩილი გააგზავნეთ ბანკში. დაასხით მდუღარე წყალი.
  3. ბლენდერის გამოყენებით, გახეხეთ ტკბილი წიწაკა და ნიორი, დაასხით ნარევი ტომატის წვენში. დადგით ღუმელში და ადუღეთ.
  4. სანიაღვრე სითხე ამოიღეთ კიტრიდან, განათავსეთ allspice ქილაში, დაასხით მდუღარე ტომატის წვენი, დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ სტერილიზაციისთვის.

სტერილიზაცია გააკეთეთ ქილა (3 ლიტრი) 30 წუთის განმავლობაში.

მწვანე ბარდათ

კიტრი - უნიკალური ბოსტნეული, რომელიც იდეალურად ერწყმის სხვადასხვა ინგრედიენტებს. მწვანე ბარდა ასევე მშვენივრად გამოიყურება ქილაში ქილაში, და ზამთრისთვის მომზადებული ასეთი შენარჩუნება ხელს შეუწყობს სალათის სწრაფად მომზადებას სტუმრების ჩამოსვლისთვის, ან უბრალოდ არ უნდა იყოს ფრთხილად გვერდითი კერძი. რეცეპტი შემოწმდა ჯიშის ზოზულიასთან, პრაქტიკულად არ არის განსხვავება სხვა ჯიშებთან შედარებით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეინარჩუნოთ იგი.

ინგრედიენტები

  • 150 გ მწვანე ბარდა;
  • 100 გრ მწვანილი (კამა, ოხრახუში);
  • 20 გრ ნიორი;
  • 25 მლ ძმარი;
  • 40 გრ შაქარი;
  • 10 გრ მარილი;
  • 450 მლ წყალი;
  • პატარა კიტრი (1 ლიტრი თითო ქილაზე).

სამზარეულო:

  1. Soak კიტრი დიდი ხნის განმავლობაში (მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში).
  2. ჩამოიბანეთ ბარდა რამდენიმე წყალში, აადუღეთ საათის მეოთხედი პატარა ადუღებით.
  3. მწვანილი ჩაყარეთ შუშის თასში ძირში, ნიორი (შეიძლება მოჭრილიყავით).
  4. მჭიდროდ მოაყარეთ კიტრი, შეავსეთ voids მათ შორის ბარდა.
  5. დაასხით მდუღარე წყალი ბოსტნეულზე, რამდენიმე წუთის შემდეგ სითხის სანიაღვრე. დაასხით იგივე მდუღარე წყალი, კვლავ მცირე ხნით.
  6. მესამედ დაასხით სითხე ცეცხლზე, დაამატეთ სანელებლები და დაასხით ძმარი. დაასხით მდუღარე კონტეინერი ბოსტნეულით მარინადში. კორპისკენ.

არ არის საჭირო შეფუთვა.

"ასორტი"

საოცარი გემოვნება ენიჭება ზოზულიას ჯიშის კიტრის მათთან დაკონსერვებულ პომიდორს ან წიწაკას. ყველანაირი საშუალებით, ქილებში დაამატეთ მუხის მუხა, ეს გახდის ყველა ბოსტნეულს ხრაშუნა და წიწაკას.

ინგრედიენტები

  • 1.5 ლიტრი წყალი;
  • 4 carnation ქოლგები;
  • 10 გრ შავი წიწაკა;
  • 23 გრ მარილი;
  • 60 გრ შაქარი;
  • 100 მლ ძმარი;
  • 55 გრ ნიორი;
  • 100 გრ ხახვი;
  • 200 გრ ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
  • 4 ფურცელი მუხა, ალუბალი, მოცხარი;
  • 2 ფურცელი horseradish;
  • 550 გრ კიტრი;
  • 2 კამა ქოლგები;
  • 900 გრ პომიდორი;
  • 40 გრ ოხრახუში.

სამზარეულო:

  1. სუფთა მინის კონტეინერში (3 ლ) ჩადეთ გარეცხილი მწვანილი.
  2. პომიდორი ქილებში ჩაყარეთ ფენებად, დაჭრილი ხახვი დიდ ნაჭრებად, წიწაკის ღეროებში, ნიორი და კიტრი.
  3. დაასხით მდუღარე წყალი ბოსტნეულის ორჯერ, მესამეზე დაამატეთ მარილი, ძმარი, შაქარი.
  4. სანამ marinade არის მდუღარე, დააყენა სანელებლები ქილებში, დაასხით მდუღარე სითხე აქ და დაუყოვნებლივ დალუქეთ კონტეინერები. ჰაერის გაგრილება, შეფუთვის გარეშე, თავდაყირა.

თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სტაფილო, ზოჩინიდან ჩამოსხმა ან ყვავილოვანი კომბოსტოს მცირე ზომის inflorescences.

მწარე

მწნილის მოსამზადებელი პრეპარატი მიიღება ზოზულიას ჯიშის კიტრისგან. ზამთარში გემრიელი არომატული კერძის მომზადება ძალიან მარტივი იქნება - მოხარშეთ კარტოფილი, დაამატეთ დაკონსერვებული ქილა, სამზარეულოს დასასრულს - და ეს ყველაფერი, ყველას შეგიძლიათ მოვიწვეოთ სუფრასთან.

ინგრედიენტები

  • 210 გრ მცენარეული ზეთი;
  • 500 გრ მარგალიტი ქერი;
  • 90 გრ ძმარი;
  • 80 გრ მარილი;
  • 900 გრ სტაფილო;
  • 560 გრ ტომატის პასტა;
  • 240 გრ შაქარი;
  • 950 გრ ხახვი;
  • 3 კგ კიტრი Zozulya.

სამზარეულო:

  1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებში, გახეხეთ სტაფილო.
  2. მარგალიტის ქერის მოხარშეთ თითქმის სანამ მზად არ არის.
  3. გახეხილი კიტრი, შეგიძლიათ დაჭრილი საშუალო კუბებით.
  4. დიდ სამზარეულოს ქვაბში შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ქერი და ძმარი.
  5. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. დაამატეთ ფაფა და ძმარი, ადუღეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
  6. ჩაასხით ქილებში (სასურველია 0,5 ლ, ისე, რომ საკმარისია სუპის წვნიანი). კორკი, მაგარი.

სენდვიჩის კიტრი

როგორც უცნაურად არ გამოიყურება, ზოზულიას ჯიშიდან სწორედ ასეთი კონსერვაციის მომზადებაა რეკომენდებული. სენდვიჩების ან სენდვიჩების შესანიშნავი შევსების ვარიანტი და მხოლოდ ყავისფერი პურით შეგიძლიათ შესანიშნავი საჭმლის მიღება. არ არის რეკომენდებული ასეთი კიტრის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში, გარკვეული პერიოდის შემდეგ ისინი იწყებენ გაუარესებას.

ინგრედიენტები

  • 5 გრ ცხელი წიწაკა, შავი მიწა და ცედრა;
  • 10 გრ მდოგვის თესლი;
  • 230 მლ სუფრის ძმარი;
  • 120 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
  • 35 გრ ყავისფერი შაქარი;
  • 135 გრ შაქარი; ქვიშა;
  • 400 გრ ხახვი;
  • 650 გრ კიტრი;
  • 20 გრ მარილი.

სამზარეულო:

  1. დაასხით კიტრი დაჭრილი მარილით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
  2. ჩამოიბანეთ მწნილი კიტრი, გახეხეთ ქსოვილი ჭარბი სითხისგან.
  3. წვრილად დაჭერით ხახვი, შეურიეთ კიტრის კათხა, მოათავსეთ ქილაში.
  4. შეუთავსეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი, მოხარშეთ, დაელოდეთ სანამ შაქრის კრისტალები არ დნება.
  5. დაასხით ქილაები კიტრით, დაუყოვნებლივ დალუქეთ, გაცივდა.

სამუშაო ნაწილი შეინახეთ მაცივარში.

მთის ფერფლით

მთის ნაცარი არის საინტერესო კენკრა თავისი თვისებებისთვის. ეს არა მხოლოდ ძალიან ჯანსაღია, არამედ იდეალური სათრიმლავი საშუალებაა საკონსერვო კიტებისთვის. ვინაიდან ზოზულიას ჯიში მოითხოვს დელიკატურ დამოკიდებულებას და შესაბამის რეცეპტებს, ბანკში ასეთი შემადგენლობა, რა თქმა უნდა, გააკვირვებს და აღფრთოვანებს თქვენი ოჯახის ყველაზე capricious tasters.

ინგრედიენტები

  • 300 გ წითელი მთის ნაცარი;
  • 75 გრ შაქარი;
  • 600 გრ კიტრი;
  • 900 მლ წყალი;
  • 20 გრ მარილი;
  • 100 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი.

სამზარეულო:

  1. გაჟღენთილი კიტრის კუდები გაჭერით ღამის განმავლობაში და ჩასვით ქილებში (სასურველია 1 ლიტრი).
  2. დაასხით კიტებს შორის გარეცხილი და გახეხილი მდუღარე წყლის მწვანილის კენკრით.
  3. საზ მარინადი წყლისა და სანელებლებისგან. დაასხით მათ ქილა შინაარსი სამჯერ.
  4. მესამე ჩამოსხმის შემდეგ, ქერქები დააყარეთ, გადაიტანეთ თავდაყირა.

ინგრედიენტების ამ რაოდენობიდან მიიღება სამი ქილა (0,7 ლიტრი).

ყველაზე მარტივი კიტრის მწნილის რეცეპტი

ეს მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ამ ჯიშის კიტრის დიდ მოსავალს. საინტერესო ფაქტი ზოსულის მრავალფეროვნების შესახებ: ეს ჯიში უკიდურესად ჯანმრთელია. განსაკუთრებით ბევრი ნივთიერება, რომელიც ორგანიზმისთვის სასარგებლოა პირველი კოლექციის კიტრიში. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია დატკბეთ პირველი კიტრით უამრავი, და მომწიფდეს ცოტა მოგვიანებით ბანკებში გასაგზავნად. ზამთარში დაკონსერვებული სასარგებლო თვისებები მოუტანს არა მხოლოდ გემოს მიღებას, არამედ ვიტამინების ნაკლებობასაც.



წინა სტატია

წითელი კომბოსტოს რეცეპტები: მარტივი მზადება ზამთრისთვის

შემდეგი სტატია

Digitalis: ძველი ხმელთაშუა ზღვის ჯადოსნური ყვავილების ზრდის საიდუმლოებები