Cranberry წვენი და სხვა სასმელები: სარგებელი და მომზადების მეთოდები


მოცვი არის ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი, რის გამოც ამ კენკრას იყენებენ დიდი რაოდენობით პათოლოგიის სამკურნალოდ. საინტერესოა, რომ ეს კენკრა ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს წვენის სახით, აგრეთვე, სითბოს დამუშავების შემდეგ, ხილის სასმელების მომზადებაში. ზამთრის მოცვის წვენის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები.

მოცვის წვენის სასარგებლო თვისებები

Cranberry წვენები და ხილის სასმელები ძალიან ჯანსაღი სასმელია. მაგალითად, წვენს იყენებენ ჰიპერტენზიის, საშარდე გზების ანთებითი პროცესების, გინეკოლოგიური პათოლოგიების, ვირუსული და ბაქტერიული ინფექციების სამკურნალოდ,. საინტერესოა, რომ მოცვის წვენი ასევე გამოიყენება გარე გამოყენებისთვის.

ეს იმის გამო ხდება, რომ ამ საშუალებას შეუძლია სწრაფად და ეფექტურად გაანადგუროს პეტრეფაქტიური მიკროორგანიზმები, რომლებიც იწვევენ კანის დაზიანებებს:

  • წყლულები;
  • მასტიტი;
  • დამწვრობები;
  • დერმატიტი;
  • კარბუნკულები.

ასევე, ზოგიერთმა ექიმმა დანიშნოს ოპერაციის შემდეგ ნაკერების მკურნალობა მოცვის წვენით. ასეთი რეკომენდაციები იმის გამო ხდება, რომ მოცვის წვენს აქვს ორგანიზმში რეგენერაციული პროცესების გააქტიურების უნარი.

Cranberry წვენი - სითბოს დამუშავებული სასმელი, რეკომენდებულია გამოიყენოთ შემდეგ სიტუაციებში:

  • თანდასწრებით ანთება, რომელიც გავლენას ახდენს სასქესო ორგანოზე;
  • იმუნიტეტის შემცირებით;
  • ღვიძლის პათოლოგიებით;
  • წყლულებით;
  • გინეკოლოგიური დაავადებებით;
  • საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის დარღვევით;
  • გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებით;
  • რევმატიზმით;
  • დაავადებები, რომლებიც ვლინდება პირის ღრუში.

იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ მოცვის სასმელებში მაქსიმალური სასარგებლო თვისებები, მათი სწორად მომზადება უნდა მოხდეს.

როგორ სწრაფად გააკეთოთ მოცვის წვენი

Cranberry წვენი: სამზარეულო juicer მეშვეობით

მოცვის სასმელის მისაღებად ყველაზე მარტივი გზა მისი წვნიანის შესუსტებაა.

ამისათვის დაიცავით შემდეგი ინსტრუქციები:

  1. Cranberry გარეცხილია, გადავიდა, გადის juicer.
  2. წვნიანი გაწმენდილია დარჩენილი რბილობიდან. სხვათა შორის, რბილობი შეიძლება დამატებით მიეცეს cheesecloth- ის საშუალებით.
  3. მიღებული სასმელის თითოეული ლიტრი, დამატებულია 300 გრამი გრანულირებული შაქარი. სასმელი შერეულია, ჩამოსხმული სუფთა ქილაში.
  4. კონტეინერებს ეგზავნებათ სტერილიზაცია, შემოხვევა და გაცივება ოთახის ტემპერატურაზე.

თუ გსურთ წვენის შენახვა 12 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში, მასში მცირე რაოდენობით ლიმონმჟავა უნდა დაემატოთ.

Cranberry წვენი: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

შეგიძლიათ მოცვის სასმელის სასარგებლო შემადგენლობა შეავსოთ გოგრასთან. ამ ტანდემს აქვს ყველაზე დადებითი გავლენა სხეულზე, დაზოგავს მას არა მხოლოდ დაავადებებისგან, არამედ მეტაბოლური პროცესების გააქტიურებით.

ინგრედიენტები

  • 1 კილო მოცვი;
  • 1 კილო გოგრა;
  • 400 გრამი შაქარი;
  • დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი.

ეტაპობრივად სამზარეულო:

    1. გოგრა არის გარეცხილი, კანი და კანი, გახეხილი ურიეთ გახეხეთ.
    2. მცირე რაოდენობით წყალი შეურიეთ გოგრას, მასას აყრიან წყნარ ცეცხლზე 60 წუთის განმავლობაში.
    3. წვნიანი გამოწურეთ გოგრის პიურედან, წვნიანის გამოყენებით.
    4. კენკრა კრეფილია, გარეცხილია, იწვება წყლით ისე, რომ იგი ფარავს მათ 2-3 სანტიმეტრით.
    5. Cranberry მოცვი მოთავსებულია ღუმელში და ადუღდება ადუღებამდე.
    6. წვნიანი ასევე გამოწურულია მოხარშული კენკრისგან, წვნიანის გამოყენებით.
    7. ბოსტნეულის და კენკრის წვენი შერეული, ტკბილია, დაუბრუნდა ბეჭედს და კიდევ 6 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
    8. ცხელი სასმელი ჩამოსხმული სუფთა ქილაში და სტერილიზდება 20 წუთის განმავლობაში.
    9. სასმელი ბანკებში არის clogged, თავდაყირა, იზოლირებული და კლებულობს.

მას შემდეგ, რაც დამატებული დესერტის კოვზი თაფლი დაემატა, სანამ ემსახურება, შეუძლია შეავსოს ამ სასმელის გემოვნება.

როგორ გააკეთოთ ლიტრი მოცვის წვენი გაყინული კენკრისგან

გაყინული კენკრისგან წვენის მიღება გაცილებით რთულია, ვიდრე წვენის დამზადება. თუმცა, ეს შესაძლებელია. სამზარეულოს პროცესში ყველაზე რთული მომენტი განსაზღვრა: რამდენი მოცვი უნდა იქნას მიღებული, რომ მისგან 1 ლიტრი წვენი მიიღოთ. ეს ძირითადად დამოკიდებულია კენკრის გაყინვის მეთოდზე და მის ყოფილ წვნიანზე. წვენის უმეტესობა შეგიძლიათ მიიღოთ სისუფთავე გაყინული მოცვიდან, რომლის კენკრმა შეინარჩუნა ფორმა.

1 ლიტრი წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • 2-2,5 ფუნტი გაყინული მოცვი;
  • 4 სუფრის კოვზი შაქარი.

როგორ საზ:

    1. გაყინული მოცვი პირველ რიგში უნდა გაჟღენთილიყო.
    2. შემდეგ კენკრა მოთავსებულია ბლენდერში და დაჭრილი პიურე მდგომარეობაში.
    3. შედეგად მიღებული მასა გაჟღენთილია გაზის საშუალებით, რამდენჯერმე იკეცება.
    4. მზა წვენი უნდა დაიწიოს სუფთა ქილაში. მას შემდეგ, რაც ლიტრი ქილა მთლიანად შეივსება, აუცილებელია შაქრის შევსება. შემდეგი, კონტეინერი უნდა იყოს დაფარული სახურავით და სტერილიზაციისთვის გაგზავნილი. შედეგად მიღებული წვენის სტერილიზაცია უნდა იყოს 25-30 წუთის განმავლობაში.
    5. შემდეგ სამუშაო ნაწილის გადახვევა ხდება, თავდაყირადება და უნდა იყოს იზოლირებული.

შეგიძლიათ ეს წვენი დალიოთ დაუყოვნებლად.

როგორ მოვამზადოთ მოცვის წვენი ზამთრისთვის ქილებში

მოცვის წვენის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სუფთა, ისე გაყინული კენკრა. სასმელი ყველაზე სასარგებლო იქნება, თუ იგი მზადდება სუფთა მოცვიდან.

დაგჭირდებათ:

  • 1 ლიტრი წყალი;
  • 1 ჭიქა ახალი მოცვი;
  • 2 სადილის კოვზი თაფლი.

როგორ მოვამზადოთ ხილის სასმელი:

    1. კენკრა კრეფილია, გარეცხილია, დაჭრილი ბლენდერით.
    2. გამოყენებით gauze, წვენი შესუსტდა მიღებული pulp, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა შეედინება ქილა, დახურული და მაცივარი.
    3. Cranberry ნამცხვარი შეედინება წყლით, მიიყვანეს ადუღებამდე, მოხარშული 7 წუთის განმავლობაში.
    4. შედეგად ბულიონი გაცივდა, გაფილტრული და შეედინება ქილაში მთავარ წვენამდე.
    5. სასმელი შერეულია თაფლით, დაფარულია სახურავით და იგზავნება სტერილიზაციისთვის. სასმელი ლიტრიან ქილაში უნდა იყოს სტერილიზებული 15 წუთის განმავლობაში.
    6. სამუშაო ნაწილის ჩაკეტვა დაცულია გასაღებით, გადატრიალებულია თავდაყირა, იზოლირებული და დარჩა სრულად გასაგრილებლად.

თაფლის ნაცვლად, ხილის სასმელში შეგიძლიათ დაამატოთ ლანჩის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

Cranberry სიროფის რეცეპტი

Cranberry სიროფი არის საკვები დანამატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი ინგრედიენტი დესერტებისთვის, საუზმეზე, მთავარ კერძებზე.

Cranberry სიროფის გასაკეთებლად, საჭიროა:

  • 1 ლიტრი მოცვის წვენი;
  • 1.5 კილო შაქარი.

ეტაპობრივი რეცეპტი:

    1. მოცვი საგულდაგულოდ არის დალაგებული, გარეცხილი წყლის ქვეშ.
    2. კენკრა შეედინება ნაღმტყორცნებიდან და გააგრილეთ ხის მუწუკით. ნაღმტყორცნებიდან ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ემალირებული კერძები.
    3. შედეგად მიღებული მასა გადადის პანელში და ოდნავ გაათბეთ.
    4. თბილი გროვდება მეშვეობით sieve.
    5. სიროფი მზადდება წყლისა და შაქრისგან. ამისათვის შაქარი შეედინება თბილ წყალში, კონტეინერები მოთავსებულია ცხელ ფირფიტაზე და თბება, სანამ ყველა შაქრის მარცვალი არ დაიშლება.
    6. ოდნავ გაცივებული სიროფი შერეულია შედეგად მიღებული დაფქული კარტოფილით და იგზავნება ღუმელში, სადაც თბება 60-65 გრადუსამდე ტემპერატურამდე.
    7. პროდუქტი ჩამოსხმულია და იგზავნება სტერილიზაციისთვის. 0.5 ლიტრიანი კონტეინერები უნდა იყოს სტერილიზებული 20 წუთის განმავლობაში, ხოლო 1 ლიტრი 30 წუთის განმავლობაში.

სიროფი არის გახეხილი და მთლიანად დატოვება.

გემრიელი მოცვი და ვაშლის კომპოტი

ზამთრის მოცვის სასმელების მომზადება ხელს შეუწყობს ცივ სეზონში იმუნიტეტის გაძლიერებას. ასევე, ბევრი დიასახლისი ამტკიცებს, რომ ბუნებრივი მოცვიდან დამზადებულ სასმელებს აქვთ უნარი გააფართოვონ ადამიანი, დააკისრონ იგი სასიცოცხლო ენერგიით.



წინა სტატია

ნაძვი კოტეჯში - ცუდი ome

შემდეგი სტატია

დაკონსერვებული ატამი: რეცეპტები ყველა გემოვნებით