როსტოვის რეგიონის სოკო


როსტოვის ოლქი მდებარეობს რუსეთის დაბლობიდან სამხრეთი ნაწილის სტეპური ზონის ტერიტორიაზე, ასევე ნაწილობრივ ჩრდილოეთ კავკასიის ტერიტორიაზე. როსტოვის რეგიონის მთელი ტერიტორია წარმოდგენილია ხუთი ნიადაგურ-კლიმატური ზონით, აგრეთვე ხასიათდება შედარებით ხელსაყრელი პირობებით სოკოების ზრდისთვის.

საკვები სახეობების სახელები, აღწერა და სად იზრდება

სოკოს კრეფა ძალიან საპასუხისმგებლო ოკუპაციაა. როსტოვის ტყეებში საკმაოდ ბევრია სოკოების სახეობა, რომელთაგან მხოლოდ რამდენიმე ათეული მიეკუთვნება საკვები პროდუქტების კატეგორიას.

მიუხედავად ამისა, როსტოვის რეგიონი ტრადიციულად არ განიხილება სოკოთი, და იმისათვის, რომ არ საფრთხე შეექმნას თქვენს ჯანმრთელობას და სიცოცხლეს, თქვენ უნდა იცოდეთ რომელი სოკოების შეგროვებაა, ასევე მათი სახელწოდება და ძირითადი აღწერა. პირველი საკვები სოკო იზრდება გაზაფხულზე, და მათი მოსავლის მიღება შესაძლებელია უკვე მაისში, მაგრამ ასეთი საგაზაფხულო სოკო ნაკლებად გემრიელი და ღირებულია, ვიდრე ზაფხული და შემოდგომა.

სახელის ნახვანაყოფიერი სხეულის აღწერანაყოფიერების თარიღები
ბეიბიკის ან პორკინის სოკოქუდი ხშირად ამოზნექილია, წითელი-ყავისფერიდან თითქმის თეთრამდე, ასაკთან ერთად მუქდება. ფეხი მასიურია, ეს შეიძლება იყოს mesh ნიმუშით. Tubular ფენა ხშირად თეთრიამასობრივი შეკრება აგვისტოს მეორე ნახევარში იწყება
ობობეკი ან ბოლეტუსიყველაზე ხშირად მას აქვს ნარინჯისფერი წითელი ქუდი, სქელი და "მარაგი" ფეხი, მოთეთრო-ნაცრისფერი tubular ფენაივნისის შუა რიცხვებიდან სექტემბრის ბოლოს
ჩვეულებრივი იასამნისფერი ან "ცისფერი ფეხი"ქუდი არის ამოზნექილი, მაგრამ ასაკთან ერთად გაბრტყელებულია, ფეხი იასამნისფერი ლაქაა, ფირფიტები ხშირიააქტიური ნაყოფიერების სეზონი ხდება შემოდგომაზე
კარაქიქუდი არის ამოზნექილი ან გაბრტყელებული, ფეხი უწყვეტი ტიპისაა, აქვს გლუვი ან მარცვლოვანი ზედაპირიივნისის შუა რიცხვებიდან შემოდგომაზე მნიშვნელოვან გაცივებამდე
მელამსუბუქი ნარინჯისფერი ან ნარინჯისფერი-ყვითელი შეღებვა ქუდი და ფეხი ერთ მთლიან შემადგენლობაში შედის, გამოხატული და მკაფიო გადასვლის არსებობის გარეშე.ივნისის პირველი დეკადა, შემდეგ კი აგვისტოდან ოქტომბრამდე
მორელიხილის სხეული, ფორიანობის მაღალი დონით, ღრუ ტიპის შიგნით. ქუდის ზედაპირის ძირითადი ფერი მოყავისფროასაგაზაფხულო პერიოდი, თოვლის დნობის და ნიადაგის დათბობის შემდეგ
ზამთრის თაფლი აგარი ან ხავერდიქუდის ფეხის სოკო ქუდ-ყავისფერი ან ფორთოხლისფერი-ყავისფერი შეფერილობით და ტუბერკულოზურად, მკვრივი ფეხითზამთრის დათბობის დროს ხილი
ნამდვილი ზაფრანაქუდის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მოყვითალო-ხუჭუჭა ფერიდან მუქი მოყავისფრო-ნარინჯისფერ ფერამდე. ფეხი შეიძლება იყოს pubescent.მასობრივი ნაყოფი ხდება ივლისის ბოლოს და აგვისტოს ბოლოს, ისევე როგორც სექტემბრის დასაწყისს
შამპინიონიმასიური და მკვრივი ქუდი გლუვი ზედაპირით, რომლის ფერიც შეიძლება განსხვავდებოდეს მოთეთროდან მოყავისფრო-ყავისფერამდე. ფეხი ბინა, შეიძლება იყოს ფხვიერი ან ღრუზაფხულიდან ცივ ვადამდე დაცემამდე

საკვები და შხამიანი სოკო

როსტოვის რეგიონში, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ არაუმეტეს საკვები და შხამიანი სოკოები, რომელთა შორის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ განვასხვავოთ შემდეგი სიცოცხლისათვის საშიში და ჯანმრთელობისთვის საშიში სახეობები.

საკვები სოკო როსტოვის რეგიონში

სახელის ნახვანაყოფიერი სხეულის აღწერანაყოფიერების თარიღები
მწვანედ ან მწვანედბინა-კონვექსი, ცენტრში ტუბერკულოზით, მომწვანო – მოყვითალო – ზეთისხილის ქუდით, საკმაოდ მოკლე, მოყვითალო – მწვანე ფეხიზეინტენსიური მოსავლის პერიოდი გრძელდება სექტემბრიდან ყინვამდე
გოგირდის მწკრივითავსახური არის ჰემისფერული ან ამოზნექილი, გოგირდის-ყვითელი შეღებვა. ბოჭკოვანი ფეხი, ერთი ფერის ქუდიაქტიური ნაყოფიერების პერიოდი გრძელდება სექტემბრიდან ყინვამდე
Amanita muscariaთავსახიანი არის ნახევარსფერო, შემდეგ ბრტყელი ან ჩაზნექილი ფორმის, ფერის წითელი ფერის, თეთრი წერტილოვანი ფანტელივით. ფეხი თეთრია, შეიძლება ღრუ იყოსნაყოფიერი ორგანოების აქტიური ფორმირება აგვისტოდან ოქტომბრამდე
სამეფო ფრენა აგრარულიასაკიდან გამომდინარე, ქუდი ჰემისფერული ან თითქმის ბრტყელია, მუქი შინდისფერ-ყავისფერი ფერით. ბოჭკოვანი-ხავერდოვანი ტიპის ფეხი, თეთრი ან მოთეთრონაყოფიერი ორგანოების აქტიური ფორმირება ზაფხულის შუა ოქტომბრიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე
ფერმკრთალი ტუალეტიქუდი არის ზეთისხილის, მომწვანო ან მომწვანო ფერის, ჰემისფერულიდან სიბრტყემდე, მომწვანო – მომწვანო ფერით. მოთეთრო ფეხი moire ნიმუშითზაფხულის ბოლო ათწლეულიდან დაწყებული შემოდგომის გაგრილებისკენ

სად და რა სოკო უნდა ვეძებოთ 2018 წელს

გამოცდილი როსტოვის სოკოს მატარებლებმა კარგად იციან იდეალური "მშვიდი" ნადირობის ყველა ადგილი:

  • ლურჯი ფეხი დიდი რაოდენობით იზრდება თითქმის ყველგან, მაგრამ განსაკუთრებით ბევრი იგი სკეფინსკის ტყის მხარეში ორბიტალის მიღმა;
  • თაფლის სოკოების, ცეპებისა და ბოლტუსის კარგი მოსავალი შეგიძლიათ სარგებელი Semikarakorsky- ს რეგიონში და დონის სანაპირო ზონის მახლობლად;
  • ისეთი tubular სოკოები, როგორიცაა ხავსი და პეპლები, ყვავიან პლანტაციებში ყვავის ვეშკის, მილეროვოსა და ნიჟნე-კუნდრიუშენსკაიას ქვეშ, აგრეთვე ტარასოვსკის რაიონის ტერიტორიაზე;
  • ძალიან უხვად ნიჟნკუნდრიუჟენსკაიას საკვები საკვები სოკოთა და ფიჭვის მცენარეებით;

  • წითელას კარგი მოსავალი შეიძლება ადვილად მოსავალდეს Kamenskoye- ს მახლობლად ასპენის კერებით;
  • ნამდვილი სოკო ხშირად გვხვდება მილეროვსკის რაიონში, სოფელ "დგეტევოს" მახლობლად;
  • ჩერტკოვსკის რაიონში იზრდება მეწამულის, ლურჯი ფეხების და შამპინიონების რიგი.

უხვად ნაყოფიერების უდავო ლიდერია თხელი ღორი, რომელიც იზრდება უზარმაზარ ჭურჭელში, ახალგაზრდა და ძველ, დიდ და პატარა ნაყოფიერ სხეულებში. უნდა აღინიშნოს, რომ სოკოს მრავალი პიკატორი მაინც აგროვებს ღორს. თუმცა, ბოლო დროს, მეცნიერულად დადასტურდა მისი ტოქსიკური მოქმედება ადამიანის სხეულზე, რაც შეუძლებელია მისი გამოყენებას საკვებზე.

შეგროვების წესები

სამწუხაროდ, მშვიდი ნადირობის ყველა მცოდნე, ექიმები კატეგორიულად არ გირჩევენ როსტოვის რეგიონში სოკოების შეგროვებას.რადგან კლიმატური პირობები, ტრადიციულად, საკვებ სახეობებთან დაკავშირებული, სოკოებს პოტენციურად საშიშს გახდის.

როსტოვის რეგიონში არსებობს ბუნებრივი გამა გამა ფონის გაზრდის ტენდენცია, ასე რომ წყნარ ნადირობამ დაკარგა ყოფილი პოპულარობა ოდნავ. თუმცა შეგროვებისას აუცილებელია დაიცვან შემდეგი მარტივი რეკომენდაციები:

  • უარი თქვით სოკოს არჩევა ძალიან მშრალ პერიოდში;
  • საუკეთესო დრო სოკოების არჩევას დილაში;
  • თქვენ არ შეგიძლიათ სოკოვანი ნაყოფი გამოიყვანოთ ნიადაგიდან, უმჯობესია დანით დაჭრილიყავით ან გახეხეთ ისინი მიცელიუმის დაზიანების გარეშე;
  • არ შეაგროვოთ საზარდოვანი ან მაღალმთიანი ნაყოფიერი ორგანოები;
  • არ შეაგროვოთ სოკოების უცნობი სახეობები, მაშინაც კი, თუ მათ ნაყოფიერ სხეულებს აქვთ სასიამოვნო სოკოს არომატი;
  • რძეებისა და რუსულას ხილის ორგანოები სანამ მოხარშობთ, საჭიროა ადუღება ან გაჟღენთილი, რაც მათგან ამოიღებს მწარე კომპონენტებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე;
  • სამზარეულოს წინ ხორცის ნაყოფი უნდა მოხარშულიყო საათის მეოთხედით, რასაც მოჰყვება ბულიონი.

საკვების სოკო: ჯიშები

სოკოს ნაყოფიერი ორგანოები უნდა იქნას გამოყენებული მოსავლის აღებისთანავე, რადგან ახალი სოკო სწრაფად გააფუჭებს ოთახის ტემპერატურაზე. ყველა შეგროვებული სოკო უნდა იქნას განხილული და საფუძვლიანად გაიწმინდოს ტყის ნამსხვრევები და ნიადაგის ნაწილაკები.



წინა სტატია

ნაძვი კოტეჯში - ცუდი ome

შემდეგი სტატია

დაკონსერვებული ატამი: რეცეპტები ყველა გემოვნებით